Estos alimentos desencadenan demencia y paralizan el cuerpo.
Según las advertencias, los alimentos enlatados en mal estado, algunos tipos de pescado, la carne cruda o poco cocida y la leche no pasteurizada pueden provocar graves problemas neurológicos, desde accidentes cerebrovasculares hasta demencia.
LOS ALIMENTOS ENLATADOS EN MOJADO SON PELIGROSOSLas latas dañadas, hinchadas o agrietadas representan un riesgo de toxina botulínica. Esta sustancia, una de las neurotoxinas más potentes conocidas, puede bloquear las señales que indican el movimiento muscular, causando parálisis, visión borrosa e insuficiencia respiratoria. Además, esta toxina es indetectable por el olfato y el gusto, y la cocción no la inactiva.
Algunos peces tropicales grandes, como la barracuda, la lubina, el esturión, la morena y el pez limón, pueden ser portadores de una neurotoxina llamada ciguatoxina. Esta toxina puede causar síntomas como escalofríos, ardor, hormigueo, mareos y pesadillas. Al ser resistente al calor, la cocción no la destruye. Se debe limitar el consumo de grandes peces depredadores, especialmente los capturados en zonas de arrecifes de coral.
RIESGOS DE LA CARNE CRUDA O POCO COCIDAAlgunos parásitos presentes en la carne cruda o poco cocida pueden llegar al cerebro y causar síntomas como convulsiones, aumento de la presión intracraneal y demencia. Esta afección se considera una de las principales causas de epilepsia adquirida en todo el mundo. Cocinar bien la carne y mantener una buena higiene reducen significativamente este riesgo.
PELIGRO OCULTO EN LA LECHE NO PASTEURIZADALa leche no pasteurizada puede albergar microorganismos dañinos como Listeria, E. coli y salmonela. Consumir esta leche conlleva un riesgo de enfermedad y hospitalización cientos de veces mayor que la leche pasteurizada. Puede causar graves problemas de salud, especialmente en niños, mujeres embarazadas, ancianos y personas con sistemas inmunitarios debilitados.
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