Gripe: conoce los alimentos que ayudan a fortalecer la inmunidad

En la última semana de mayo, el Boletín InfoGripe de Fiocruz informó que el 72,5 % de las muertes por Síndrome Respiratorio Agudo Severo (SARS) fueron causadas por la influenza A, el virus que causa la gripe. Según la encuesta, los adultos y los ancianos son los más afectados, pero el aumento de casos también afecta a niños y adolescentes. En total, 22 estados y 19 capitales brasileñas tienen niveles de alerta, riesgo o alto riesgo de SARS.

Ante este panorama, existe una creciente preocupación por la inmunidad, especialmente entre las personas que no forman parte de los grupos de riesgo de gripe. Para este segmento de la población, el cuidado puede comenzar con la alimentación.

La nutricionista Fernanda Vasconcelos respondió preguntas sobre cómo los nutrientes adecuados ayudan a fortalecer las defensas del cuerpo y por qué una dieta desequilibrada puede facilitar las infecciones respiratorias recurrentes.

1. ¿La dieta realmente afecta la inmunidad? Sí, y la relación es de causa y efecto. El sistema inmunitario depende de la ingesta regular de vitaminas, minerales, antioxidantes y compuestos bioactivos. Nutrientes como las vitaminas C, D, A, E, complejo B, hierro, zinc y selenio participan en la formación de células de defensa y anticuerpos, además de proteger al organismo contra la inflamación y las infecciones.

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