Crean cerveza sin alcohol que genera sensación de embriaguez, pero no produce guayabo

Si se habla de bebidas populares, la cerveza sin duda ocupa uno de los primeros lugares. Su versatilidad de sabores y estilos, su asociación con la socialización y la cultura, y su accesibilidad han sabido atraer a millones de consumidores a lo largo de los siglos.

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No obstante, en esa lista de características hay uno que no es del agrado de todos: la resaca.

Para resolver este problema, un laboratorio británico desarrollo una cerveza que es capaz de producir un efecto similar al de las primeras etapas de la embriaguez, pero sin generar guayabo. El producto se desarrolló a partir de las investigaciones del neurocientífico David Nutt asociadas con los efectos del alcohol en el cerebro.

La bebida, bautizada como Gabyr, fue desarrollada por Gaba Labs y promete generar una sensación de relejación y desinhibición similar a la que genera el consumo de licor. Esta se estabiliza y desaparece en un máximo de media hora, sin dejar secuelas.

Según ha explicado Nutt en diferentes oportunidades, si bien este producto ofrece algunas ventajas a nivel social, la aspiración es que los consumidores puedan disfrutar de beber de una manera más segura, responsable y saludable, evitando riesgos como la adicción, la cirrosis o los comportamientos agresivos.

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En ese contexto, Gaba Labs se está preparando para lanzar al mercado una molécula patentada que pretende llamar Alcarelle. En pocas palabras, esta se fabricó con la idea de brindar una versión del placentero y relajante subidón del alcohol sin las desventajas.

"Se trata de inventar, probar y refinar", le explicó Nutt a 'Bloomberg', diálogo en el que también mencionó que Alcarelle podría estar disponible en el mercado a finales de 2027.

La empresa, además, planea compartir sus datos de seguridad con otros expertos para demostrar la seguridad de este ingrediente en alimentos y bebidas.

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