Festival del Cuchillo Nontron: ganadores y primeros resultados

Un evento exitoso, según el organizador Jean-François Laidin. «Aún no tenemos cifras definitivas, ya que aún hay visitantes, pero sabemos que hemos superado las 5000 entradas de pago. En total, superamos las 10 000».

Para el tema "¡Cena en la Mesa!" de esta 29.ª edición, la asociación Disciples Escoffier organizó varias demostraciones de cocina. "Fueron todo un éxito, con chefs de gran talento como Rémi Giraud, Pascal Bouvier, Patrick Guat y Fréderick Autef", afirmó Jean-François Laidin.

Tres cuchillos para diseñar

Pero antes de que se marchasen los últimos visitantes, se entregaron los premios Alexandre-Salle, ganados por Manon Frys, y luego los premios de los jóvenes cuchilleros (1).

Se reunieron y charlaron unos minutos antes de la ceremonia. Los seis acababan de graduarse del Certificado de Aptitud Profesional (CAP) en Laguiole (Aveyron). «Todos sacamos muy buenas notas», comentó con alegría Anaxandra Becouse, una de las estudiantes.

Para esta competencia, los jóvenes tuvieron que diseñar tres cuchillos cada uno en un día y medio. Para crearlos, contaron con la ayuda de algunos de los profesionales presentes en el festival.

A las 17:00, el jurado y Nadine Herman-Bancaud, alcaldesa de Nontron, se reunieron para entregar el premio. «La ganadora es Anaxandra Becouse», anunció Jean-François Laidin, «¡gracias por su buen humor!». La joven ganó así un trofeo y una cesta gourmet.

"Fue muy agradable, nos ayudaron mucho y, además, estuvimos con toda la clase", sonrió el cuchillero. Mientras el pequeño grupo se tomaba la foto, el organizador se acercó y, cuchillo en mano, dijo: "¡Al que pueda abrirlo, le invito a una cerveza!".