Indonesia: “jamu”, el remedio tradicional que atrae a una nueva generación
Desde los mercados populares hasta las galerías de arte, los jóvenes indonesios están dando nueva vida al “jamu”, una bebida herbal ancestral que ha surgido como un marcador cultural, económico y de identidad.
En el mercado de Nguter, en el corazón de la provincia indonesia de Java Central, la actividad comienza al amanecer. Más de cincuenta vendedores ofrecen sus recetas de beras kencur , kunir asem y temulawak , todas ellas preparaciones de jamu, un remedio herbal tradicional con reconocidos beneficios. Ya sean artesanales o envasados en jarabes, polvos o infusiones, ahora se exportan a todo el archipiélago.
Limitado durante mucho tiempo al consumo doméstico, el jamu está resurgiendo. Impulsado por una nueva generación de artesanos, diseñadores y emprendedores, se está abriendo camino en mercados, cafeterías de moda y galerías de arte, y su consumo ha aumentado de forma constante desde 2015, según la edición indonesia de Deutsche Welle .
Para el profesor Daniel Tjen, presidente del Consejo Indonesio de Medicina Tradicional, « Jamu no es solo conocimiento javanés. Jamu es patrimonio de todo el archipiélago».
Las raíces del jamu plunge
Courrier International
