Zwiebeln lassen die Augen nicht tränen, wenn Sie die Methode anwenden, auf die der Arzt schwört

Zwiebeln sind eine leckere Ergänzung zu Ihren Mahlzeiten und verleihen ihnen einen besonderen Geschmack. Sie enthalten außerdem viele Antioxidantien, die sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken können.

Doch es gibt nicht nur Vorteile. Das Gemüse hat auch zwei entscheidende Nachteile: die gefürchteten Tränen, die es verursacht, und seinen stechenden Geruch!

Sobald Sie eine Zwiebel aufschneiden, werden Enzyme freigesetzt, die ein Gas namens Propanthials-Oxid erzeugen, ein Tränenflussmittel – eine Substanz, die die Augen reizt und ein Brennen und Tränen der Augen verursacht.

Während manche Menschen anfälliger für die tränentreibende Wirkung von Zwiebelgasen sind und deshalb in der Küche eine Schutzbrille tragen, scheuen andere möglicherweise die Verwendung dieses nahrhaften Gemüses gänzlich.

Zum Glück hat Dr. Rajan einen praktischen Tipp, um das Problem zu lindern. Er sagte: „Wenn Sie eine Zwiebel vor dem Schneiden kühlen, verlangsamt das die Freisetzung des reizenden Zwiebelgases, das Sie zum Weinen bringt.“ Der Arzt empfiehlt, die Zwiebel etwa 20 Minuten lang im Kühlschrank zu lassen.

Der kurze Clip hat seit seiner Veröffentlichung über 106.000 Likes erhalten. Er inspirierte auch einige Feinschmecker, ihre eigenen Tipps zu teilen.

Ein Kommentator drängte: „Schneiden Sie nicht durch die Wurzel der Zwiebel und verwenden Sie ein scharfes Messer.“

Ein anderer stimmte zu: „Wenn man beim Hacken oder Schneiden einer Zwiebel die Wurzel nicht mit abschneidet, kommen einem auch keine Tränen.“

Und ein Dritter empfahl: „Das reizende Zwiebelgas wird von Feuchtigkeit angezogen. Machen Sie Ihr Messer also nass oder stellen Sie eine Schüssel mit Wasser neben die Zwiebel, dann werden Ihre Augen nicht gereizt.“

1. Verwenden Sie ein scharfes Messer:

Ein scharfes Messer beschädigt weniger Zwiebelzellen und setzt weniger Reizstoffe frei. Außerdem werden die Scheiben dadurch gleichmäßiger.

2. Unter Belüftung schneiden:

Schneiden Sie Zwiebeln unter einer Küchenlüftung, einem Ventilator oder einem offenen Fenster, um die Dämpfe von Ihrem Gesicht wegzublasen.

3. Tragen Sie eine Schutzbrille:

Spezielle Zwiebelbrillen oder sogar normale Schwimmbrillen dichten ab und verhindern, dass das Gas in Ihre Augen gelangt. Das sieht vielleicht albern aus, kann aber Wunder wirken!

4. Entfernen Sie zuletzt die Wurzel:

Die höchste Konzentration an Schwefelverbindungen befindet sich in der Nähe der Wurzel. Schneiden Sie die Zwiebel von oben nach unten auf und lassen Sie das Wurzelende bis zum Ende intakt.