Optiker und Ernährungsberater stellen fünf „essentielle“ Lebensmittel für die Augengesundheit vor

66 % der Briten haben eine mit zunehmendem Alter nachlassende Sehkraft festgestellt, und mehr als ein Drittel kämpft mit Augenproblemen. 42 % wissen jedoch nicht, welche Lebensmittel ihre Sehkraft verbessern können, wie eine Studie von MacuShield , dem Hersteller spezieller Augenpräparate, zeigt.

Angesichts dieser Erkenntnisse rücken Experten nun saisonale Gerichte ins Rampenlicht, die sich nicht nur ideal für Grillabende und Picknicks im Sommer eignen, sondern auch gut für die Augen sind.

Die Optometristin Francesca Marchetti betonte, wie wichtig die Ernährung für die Gesundheit der Augen ist: „Als einer der fünf Sinne sind unsere Augen entscheidend für ein angenehmes Leben. Obwohl wir viel für den Schutz unserer Augen tun können, sollten wir alle mehr Wert auf die Lebensmittel legen, die wir essen, um unsere Augengesundheit zu unterstützen.“

Dr. Emma Derbyshire, Ernährungswissenschaftlerin im Bereich öffentliche Gesundheit, wies auf einen entscheidenden Nährstoff für die Augengesundheit hin: „Lutein, eines der drei Makula-Carotinoide, kommt in hohen Konzentrationen in der Makula vor, einem Teil des Auges, der für klares zentrales Sehen verantwortlich ist. Aber nur 19 % der Briten haben davon gehört und 52 % sagen, sie wüssten nicht, aus welchen Lebensmitteln es stammt.“

Die Grillsaison hat begonnen – ein guter Zeitpunkt, um ein paar augenfreundliche Gerichte zuzubereiten. Saftiger Lachs und brutzelnde Steaks sowie frische Salate mit buntem Gemüse und Obst – alles köstliche Möglichkeiten, Ihre Sehkraft in den sonnigen Monaten zu verbessern.

Fetter Fisch wie Lachs und Makrele

Dr. Derbyshire sagte: „Die Zellmembranen der Netzhaut im Auge enthalten eine hohe Konzentration an Docosahexaensäure (DHA). Der NHS empfiehlt, dass jeder einmal pro Woche eine Portion fetten Fisch isst, um 250 mg DHA aufzunehmen und von den gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren. Bei 11- bis 18-Jährigen liegt die wöchentliche Aufnahme von fettem Fisch jedoch bei 21 g, bei Erwachsenen hingegen nur bei 56 g.

Diese Zufuhr ist einfach zu gering. Wenn Sie keinen fetten Fisch mögen, können Sie die Ernährungslücke mit einem Nahrungsergänzungsmittel wie MacuShield Original+ Omega 3 überbrücken. Es enthält eine Mischung aus allen drei Makula-Carotinoiden, Vitamin B2 und einer Tagesdosis von 250 mg DHA. Mit nur einer Kapsel täglich tragen diese jeweils dazu bei, die normale Sehkraft aufrechtzuerhalten.

Grillen Sie Lachs oder Makrele auf dem Grill, um ein köstliches und Omega-3-reiches Hauptgericht zu erhalten, das Ihre Sehkraft unterstützt.

rotes Fleisch

Rotes Fleisch ist eine gute Zinkquelle, die zur Netzhautfunktion beiträgt und zur Erhaltung des normalen Sehvermögens beiträgt. Gegrilltes Steak oder Lammkoteletts sind eine hervorragende Möglichkeit, Zink in Ihre Sommergerichte zu integrieren.

Dunkelgrünes Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl

Francesca erklärte: „Lutein muss über die Nahrung oder ein spezielles Nahrungsergänzungsmittel für die Augengesundheit aufgenommen werden, da unser Körper es nicht selbst herstellen kann.“

Dieses Grünzeug enthält außerdem Vitamin E und Vitamin C, die für den Schutz der Zellen vor oxidativem Stress unerlässlich sind. Geben Sie Spinat in Ihren Salat und genießen Sie so eine nahrhafte Beilage zum Grillen.

Orangen, Mais und Süßkartoffeln

Dr. Derbyshire betonte die Bedeutung bestimmter Nährstoffe für die Augengesundheit und erklärte: „Zeaxanthin, ein weiteres Makula-Carotinoid, kommt in orangefarbenem und gelbem Obst und Gemüse wie Mais und Süßkartoffeln vor. Vitamin C, das in Orangen und Beeren enthalten ist, hilft, die Zellen vor oxidativem Stress durch Sonnenlicht und Umweltverschmutzung zu schützen.“

Warum nicht einen pikanten Sommersalat mit Orangen anrühren oder gegrillten Mais und Süßkartoffelspalten zu Ihren Grillfavoriten servieren?

Eier

Eier stehen auch für gesundes Sehen auf dem Speiseplan. Sie liefern Vitamin B2, das laut Dr. Derbyshire „zur Erhaltung der Trübung und Klarheit der Linse beiträgt“ und für normales Sehvermögen unerlässlich ist. Für eine Grill-Variante können Sie einen Salat mit gekochten Eiern oder eine erfrischende Beilage auf Eierbasis genießen.

Obwohl diese nährstoffreichen Lebensmittel verfügbar und erschwinglich sind, zeigen Studien, dass viele Menschen immer noch nicht genügend davon über die Nahrung aufnehmen.

Dr. Derbyshire betonte die Bedeutung der Ernährung für die Erhaltung der Augengesundheit und riet: „Wir alle müssen uns bemühen, der Ernährung für die Augengesundheit Priorität einzuräumen. Es gibt so viele Lebensmittel, die wir alle genießen können, und für diejenigen, die Schwierigkeiten haben, diese richtigen Nährstoffe über ihre Ernährung aufzunehmen, gibt es auch die Möglichkeit von Nahrungsergänzungsmitteln, wie beispielsweise denen aus der MacuShield-Reihe, die Nährstoffe zur Unterstützung Ihrer Augen enthalten.“