UFC-Que Choisir beklagt mangelnde Transparenz bei Fast-Food-Ketten hinsichtlich Zusatzstoffen

Frankreichs führenden Fast-Food-Ketten McDonald's, Burger King, KFC und Quick mangelt es an Transparenz hinsichtlich der in ihren Rezepten verwendeten Zusatzstoffe, und nur zwei von ihnen weisen einen Nutri-Score aus, wie der Verbraucherschutzverband UFC-Que Choisir am Mittwoch betonte.

Der Verband weist auf die „eklatanten Grenzen der Freiwilligkeit“ bei der Kundeninformation hin und fordert die europäischen Behörden auf , „die Nennung des Nutri-Scores und vollständiger Zutatenlisten verpflichtend zu machen“, heißt es in einer Pressemitteilung.

„Was die genaue Zusammensetzung ihrer Produkte angeht, legen die vier Marken eine bedauerliche Intransparenz an den Tag, mit vagen, sehr allgemeinen Zusammensetzungen, die für den Verbraucher uninteressant sind“, so die UFC.

Der Verband weist beispielsweise darauf hin, dass in Ländern außerhalb der EU, in denen die Gesetzgebung eine genaue Auflistung der Zutaten dieser Marken vorschreibt, wie etwa in der Schweiz, der Basis-Hamburger von McDonald's 44 Zutaten und Zusatzstoffe enthält, während in Frankreich nur sechs Hauptzutaten aufgeführt sind.

Ähnlich sei es bei Burger King: „Chicken Nuggets werden in der Schweiz aus 31 Zutaten hergestellt, für die French King Nuggets ist jedoch keine davon angegeben“, sagte sie.

Vorsorgliche Kennzeichnung „könnte Verwirrung stiften“

Das Problem, so die UFC, bestehe darin, dass einige der im Ausland gelisteten Zusatzstoffe „im Verdacht stehen, je nach Fall das Risiko von Verdauungsproblemen, Darmentzündungen, Diabetes oder Dickdarmkrebs zu erhöhen“.

Die UFC-Untersuchung befasst sich auch mit der Anzeige des Nährwerts der verschiedenen Burger und Salate, die in diesen Geschäften verkauft werden, und zeigt, dass Quick und Burger King den Nutri-Score ignorieren.

„Gute Nährwertangaben sind in Fast-Food-Restaurants umso wichtiger, da das Gesamtangebot sehr unausgewogen ist“, betont die UFC.

Schließlich befasste sich die UFC mit der Allergenanzeige.

Während McDonald's und Burger King als gute Anbieter gelten, bedauert der Verband, dass diese Informationen bei McDonald's auf die Terminals beschränkt sind und dass Burger King eine vorsorgliche Kennzeichnung anwendet , „die wahrscheinlich zu einer Verwechslung zwischen Allergenen in möglichen Spurenmengen und denen, die dem Rezept tatsächlich zugesetzt werden, führt“.

Am unteren Ende der Rangliste nach diesem Kriterium steht Quick, das „keine Informationen zu Allergenen an den Terminals bereitstellt, was eine Nachfrage beim Personal erfordert und in seiner App und Website lediglich auf eine allgemeine Tabelle verweist“, während KFC an seinen Terminals „auf eine sehr komplexe allgemeine Tabelle verweist“ .