Der Trick, um Joghurt im Kühlschrank länger haltbar zu machen, laut einem Lebensmittelingenieur

Joghurt ist eines der beliebtesten Produkte für eine gesunde Ernährung, da er sich aufgrund seiner Vielseitigkeit leicht in Desserts, Snacks oder Frühstücke integrieren lässt.

Obwohl ein Teil seiner Zusammensetzung ihm einen leicht säuerlichen Geschmack verleiht, bedeutet dies nicht, dass es völlig immun gegen mikrobielle Kontamination ist, insbesondere da es häufig in der Luft vorhandenen Bakterien ausgesetzt ist.

Darüber hinaus verliert Joghurt mit der Zeit seine charakteristische Feuchtigkeit und entwickelt einen stärker fermentierten Geschmack, was die Vermehrung von Mikroorganismen im Aufbewahrungsbehälter fördert.

Montse Meléndez, eine Lebensmittelingenieurin, hat in den sozialen Medien ein Video geteilt, in dem sie Strategien zur Identifizierung verdorbener Lebensmittel und die effektivste Art und Weise, diese zu kühlen, um sicherzustellen, dass sie mindestens zwei Monate haltbar sind, vorstellt.

Laut der Mexikanerin halte man das Produkt am besten frisch, indem man es „in der Originalverpackung einfriert“, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden und die Qualität zu erhalten. Sie wies außerdem darauf hin, dass die Verpackung verschlossen und bei einer maximalen Temperatur von vier Grad Celsius aufbewahrt werden sollte.

Durch die Lagerung unter diesen Bedingungen kann die Konsistenz des Produkts etwas klumpig werden , doch anstatt es wegzuwerfen, riet die Frau, es zur Zubereitung von Smoothies, Dressings oder Soßen zu verwenden.

Um die Substanz in ihrer ursprünglichen Form zu verzehren, nehmen Sie sie am besten nach längerem Einfrieren aus dem Gefrierschrank und legen Sie sie in den Kühlschrank, damit Aussehen, Geschmack und Geruch nicht beeinträchtigt werden.

In der Aufnahme betonte Meléndez auch, dass bei der Lagerung von Produkten im Kühlschrank häufig Fehler gemacht würden, die die Haltbarkeit der Substanz erheblich beeinträchtigen oder verlängern könnten.

„Wenn der Aluminiumdeckel auf dem Behälter bleibt, kann das dazu führen, dass Lebensmittel schneller verderben“, bemerkte die Ingenieurin in der Veröffentlichung. Sie erwähnte darin auch, dass sich in manchen Behältern Speisereste ansammeln. Sie empfahl daher, sämtliches Material zu entfernen, das das Kontaminationsrisiko erhöhen könnte.

Zu der Flüssigkeit, die sich auf dem Joghurt bildet, erklärte der Mexikaner: „Das Wasser bedeutet nicht, dass der Joghurt verdorben ist.“ Im Gegenteil, es handelt sich um die natürliche Molke, die sich durch Temperaturschwankungen absetzt und die man einfach umrühren muss.

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